FILOSOFIA E CUCINA

Veleno è un ristorante casa di lusso dove proponiamo un’esperienza taylormade ed una cucina contemporanea, essenziale e golosa.

I piatti non sono troppo sperimentali o celebrali: lago, montagna, Franciacorta e laguna  si incontrano in modo unico e si mescolano tra loro e si uniscono alla cucina che è ricordo ed emozione di un viaggio.

ritratto davide patruno

Fabrizio Albini

Executive Chef

Ogni giorno mette nel piatto l’energia e la passione che gli hanno regalato questi territori e viaggi.

La ricerca di materie prime di nicchia in un territorio ricco di storia e tradizioni, rivisitate dalla sua creatività ed esperienza.

Sempre alla ricerca di gusto, stupore e memoria che emozionano.

I fortunati ospiti potranno viaggiare anche grazie a menu degustazione tematici che faranno scoprire i territori valorizzati.